Information om Säker Honung, Honungsbedömning m.m.

YMP TILL 30 KG HONUNG

Ta 3 hg kristalliserad honung + 8 hg okristalliserad,  båda ca 20 grader och rör tills blandningen är slät och fin.

Ställ denna (YMP start) sedan i kyl eller sval, ca 10 grader varmt.  Rör den väl var 4-8:e timma tills den är fast och krämig, ca 1 – 3 dagar.

När ympen är färdig rörs den ned i honungen som ska ympas.  Rör ordentligt när ympen hälls ner. (Man kan blanda lite okristalliserad honung i så går det lättare att blanda den.)

Rör gärna 1-2 gånger i honungen under tiden ympen blir färdig.

Honungen kan stå i kärlet tills den är färdig att hällas på burk men den får inte stå för varmt – helst inte mer än 10 grader varmt.

Man kan också hälla den på burk direkt men då måste burkarna stå i ca 10 grader  1 – 2 dygn.

LYCKA TILL !

Vänliga hälsningar Ragnhild

Recepttabell (enligt ovan)
för YMP av mindre mängd honung än 30 kg.
(Tänk på att YMP starten blir klar snabbare, vid mindre mängd!)

TOTAL MÄNGD HONUNG ATT YMPA	FAST HONUNG	FLYTANDE HONUNG
1 kg	10 gram	27 gram
2 kg	20 gram	53 gram
3 kg	30 gram	80 gram
4 kg	40 gram	106 gram
5 kg	50 gram	133 gram
6 kg	60 gram	160 gram
7 kg	70 gram	186 gram
8 kg	80 gram	213 gram
9 kg	90 gram	239 gram
10 kg	100 gram	266 gram
11 kg	110 gram	293 gram
12 kg	120 gram	319 gram
13 kg	130 gram	346 gram
14 kg	140 gram	372 gram
15 kg	150 gram	399 gram
16 kg	160 gram	426 gram
17 kg	170 gram	452 gram
18 kg	180 gram	479 gram
19 kg	190 gram	505 gram
20 kg	200 gram	532 gram
21 kg	210 gram	559 gram
22 kg	220 gram	585 gram
23 kg	230 gram	612 gram
24 kg	240 gram	638 gram
25 kg	250 gram	665 gram
26 kg	260 gram	692 gram
27 kg	270 gram	718 gram
28 kg	280 gram	745 gram
29 kg	290 gram	771 gram
30 kg	300 gram	800 gram